غرفة الشارقة تُطلق فعاليات النسخة الثانية من معرض “إكسبو كولينير” غدا في إكسبو الشارقة

مشاركة نخبة من المختصين في الطهي والمأكولات وصناعة الضيافة والفنادق والسياحة

تنطلق غدا (الثلاثاء) فعاليات النسخة الثانية من معرض “إكسبو كولينير” الذي تنظمه شركة بيربل كيتشن ويستضيفه مركز إكسبو الشارقة خلال الفترة 3-5 مارس الجاري، بدعم من غرفة تجارة وصناعة الشارقة، إلى جانب إطلاق النسخة الثالثة والعشرين من مسابقة الطهي الأكبر عالميا “صالون كولينير الإمارات” التي تنظمها جمعية الإمارات للطهي بدعم من الغرفة وبمشاركة خبراء من جميع أنحاء العالم.

وستشهد النسخة الثانية من معرض “إكسبو كولينير” مشاركة 200 عارض مختص في الطهي والمأكولات وصناعة الضيافة والفنادق والسياحة، كما سيتخلله مجموعة واسعة من الفعاليات التدريبية والتعليمية وكافة المعدات والخدمات المرتبطة بقطاع توريد الاغذية حيث سيمثل فرصة هامة لرجال الأعمال والمستثمرين للإطلاع على آخر التطورات وعقد الشراكات وإبرام الصفقات في مجال الأغذية والمشروبات.

وسيكون المعرض هذا العام أكبر مساحة عن العام الماضي بـ70% كما سيشهد مشاركة نخبة من موردي معدات ومستلزمات الخدمات، ولوازم المخابز وإعداد الطعام، وأنظمة التخزين والتبريد وأدوات المائدة ومستلزماتها، إلى جانب ذلك فسيتم تقديم برنامجا تدريبيا بالمجان يتضمن 27 جلسة للطلاب ومديري الضيافة ضمن بيئة مخصصة للطهي والتدريب، فضلا عن توسيع الأماكن المخصصة لتقديم تلك الدورات لزيادة عدد المستفيدين منها، حيث ستقدم البرامج التدريبية من قبل 5 شركاء تعليميين رسميين، وهم مركز الشيف الدولي، وكلية دبي للسياحة، وأكاديمية الإمارات لإدارة الضيافة، والمركز الدولي لفنون الطهي وريشمونتي ماستربيكر، بالإضافة إلى مشاركة ثلاث مدارس طهي أخرى حتى يتمكن الزائرون من استكشاف مجموعة واسعة من الدورات المتاحة، كما سينضم إلى المعرض ما لا يقل عن 4 من كبار الطهاة ليقدموا ورش عمل لتطوير المهارات بالإضافة إلى فرص التعرف على برامج البكالوريوس والماجستير والتسجيل فيها.

مؤتمر صناعة الأغذية

وستشهد فعاليات المعرض تنظيم جناح خاص بدولة الفلبين، حيث سيتم عقد المؤتمر السنوي الثالث لصناعة الأغذية الفلبينية، ويعد هذا المؤتمر بمثابة اجتماع رفيع المستوى يستقطب خبراء عالميين من شركات المأكولات والمشروبات وأصحاب المطاعم، كما ستشارك  “إيكولاب”، الشركة المتخصصة في مجال تقنيات وخدمات المياه والنظافة والطاقة بصفتها شريكا صحيا للمؤتمر لمناقشة البروتوكولات الخاصة بكيفية التعامل مع الأزمات الصحية كانتشار فيروس كورونا ومدى تأثيره على قطاع الضيافة.

وتحظى مسابقة “صالون كولينير الإمارات” في نسختها الجديدة بدعم قوي من الجهات الراعية وهم شركة نستلة وإفكو، كما تم هذا العام إدخال فئة جديدة لتصبح 30 فئة بدلا عن 29 ، حيث يتم تقييم المتسابقين وفق المعايير العالمية للطهاة المحترفين، وذلك من قبل نخبة من المحكمين على مستوى العالم، وسيحظى الفائزون على جوائز قيمة فضلا عن شهادات اعتماد دولية من الفئة الذهبية أو الفضية أو البرونزية ودعم من مجموعة من العلامات العالمية المتخصصة بالطهي والضيافة.