فندق ميلينيوم أتريا الخليج التجاري يعيّن “سوبول مانيشا” الشيف التنفيذي

سيعمد الشيف الحائز على عدة جوائز إلى استحداث مفهوم جديد للخبرة في عالم الطهي لضيوف وذواقة الفندق

يسر ميلينيوم أتريا الخليج التجاري، الفندق الذي سيفتتح قريباً، الإعلان عن تعيين السيد سوبول مانيشا الشيف التنفيذي للفندق.

وسيكون السيد مانيشا مسؤولًا مُشرفًا على العمليات عبر كافة منافذ الطعام في الفندق بما في ذلك خدمات الطعام داخل الغرف.

بخبرته التي تزيد عن 12 عامًا والتي اكتسبها خلال تنقله عبر مختلف منافذ الطعام في الفنادق، ينضم الشيف مانيشا إلى الفريق بعد أن شغل منصب كبير الطهاة في فندق كراون بلازا دبي. بدأ الطاهي ذو الجنسية السيريلانكية مسيرته المهنية في فندق هيلتون كولومبو واكتسب هناك خبرة غنية، ومنذ ذلك الحين طور خبرته المهنية بالعمل  في أرقى فنادق العالم مثل فندق باب الشمس وجي دبليو ماريوت وفي مختلف المدن العالمية كسلطنة عُمان وقطر والإمارات العربية المتحدة.

وقال السيد كريستيان بالاسين، المدير العام لفندق ميلينيوم أتريا الخليج التجاري: “نحن سعداء بانضمام الشيف مانيشا، لما لديه من شغف وخبرة تمكنه من تحضير أطباق لذيذة واستثنائية للذواقة، ونحن ننتظر بحماسة أن تتجلى تجربته المهنية وأن تبرز في فندقنا”.

وقال الشيف سوبول مانيشا معلقًا على تعيينه: “أنا في غاية الحماس كوني جزءًا من فريق ميلينيوم أتريا الخليج التجاري. خبراء الطهي في دبي محط أنظار العالم الآن، لذا أتطلع إلى تقديم بعض الأطباق المبتكرة التي توفر تجربة فريدة لذواقة الطعام والضيوف. هدفي أن تصبح منافذ الطعام في الفندق ذائعة الصيت”.

تخرّج الشيف مانيشا من المعهد السيريلانكي للسياحة وإدارة الفنادق والتحق بدورة سلامة الطعام للمستوى الثالث ودورة الطهي الإحترافي وبرنامج ماريوت للريادة.

كما حصد الشيف عددًا من الجوائز والأوسمة كجائزة أفضل مبتدئ في مسابقة طهي نقابة الطهاة في الطهي المباشر والمركز الأول في مسابقة الصندوق الأسود لفنون الطهي في سريلانكا وحصد ميدالية ذهبية ممتازة وميدالية ذهبية في مسابقة برجمان للطهاة الصاعدين في دبي. كما كان عضوًا في الفريق الوطني الإماراتي لدورة أولمبياد الطبخ 2016 المنعقدة في ألمانيا والفريق الوطني الإماراتي لكأس آسيا للطهي في أبريل 2018 الذي عقد في سنغافورة والفريق الوطني الإماراتي لكأس العالم لفنون الطهي عام 2018 في لوكسمبورغ.

يستحضر الشيف مانيشا خبرةً واسعة وإدراكًا شاملًا لنهمٍ لا يشبع من الأطباق اللذيذة في بلد عالمي مثل الإمارات العربية المتحدة.