لأول مرة في الشارقة ينطلق 4 مارس القادم بمشاركة 2000 طاهٍ من حول العالم مركز اكسبو الشارقة يستضيف مسابقة الطهو الأكبر عالمياً ’صالون كولينير الإمارات”

أعلن “مركز “إكسبو الشارقة” عن استضافة النسخة الثانية والعشرين من مسابقة الطهو الأكبر عالمياً ’صالون كولينير الإمارات‘ خلال الفترة 4 -6 مارس المقبل، والذي تنظمه جمعية الإمارات للطهي بدعم من غرفة تجارة وصناعة الشارقة وبمشاركة خبراء الطهي من جميع انحاء العالم، وذلك لأول مرة في إمارة الشارقة، ليحتل مكانة مميزة على أجندة الفعاليات السنوية للمركز وبوتيرة سنوية.

جاء الإعلان عن الإستضافة خلال المؤتمر الصحفي للكشف عن تفاصيل معرض اكسبو كولينير الذي يقام بمشاركة 2000 طاهٍ من حول العالم يقدمون عروض مذهلة في فنون الطبخ ويشارك به 200 عارض يمثلون الشركات المُقدمة للخدمات الغذائية والضيافة، والذي من المتوقع أن يشهد زيارة أكثر من 5000 زائر يومياً من المهتمين بمجال الطهي والمأكولات وصناعة الضيافة والفنادق والسياحة.

وشهدت وقائع المؤتمر الصحفي الذي عُقد في مقر غرفة تجارة وصناعة الشارقة، بحضور السيد جمال سعيد بوزنجال مدير إدارة الاعلام في غرفة الشارقة، وجوان كوك، الرئيس التنفيذي لشركة ’بربل كيتشن إيفنتس”، وأوي ميشيل رئيس جمعية الإمارات للطهي ونائب الرئيس المساعد للرابطة العالمية لجمعيات الطهاة، وماجد الصباغ الرئيس التنفيذي لمركز الشيف الدولي للتعليم والتدريب الفندقي.

وأكد جمال بوزنجال أن مسابقة الطهو الأكبر عالمياً ’صالون كولينير الإمارات التي تنظم ضمن معرض “اكسبو كولينير” تعد حدثاً عالمياً تستضيفه الشارقة لأول مرة كواحدة من أهم الاحداث المرموقة في صناعة الضيافة بمنطقة الشرق الأوسط، حيث تحتل مسابقات الطهي الصدارة في عالم الجذب السياحي، كما تمثل المأكولات من أرجاء العالم، سفراء لبلادها ولشعوبها.

وأشار بوزنجال إلى أن هذا الحدث المتخصص بفنون الطهي يشكل إضافة نوعية إلى قائمة الفعاليات التي تحرص غرفة تجارة وصناعة الشارقة على استضافتها ورعايتها في إطار تنويع أجندة الفعاليات التجارية والسياحية وجذب رجال أعمال ومستثمرين وخبراء ومهتمين، بما يُسهم في دفع عجلة التنمية الاقتصادية في إمارة الشارقة، وتنشيط الحركة التجارية وتعزيز مكانتها على خارطة استقطاب اهم المعارض والاحداث الإقليمية والعالمية المتخصصة.

ولفت مدير إدارة الاعلام في غرفة الشارقة إلى أن معرض اكسبو كولينير 2019 الذي يستقطب المهتمين بصناعة الضيافة في العالم ويستضيف فيه كبار طهاة المطابخ العالمية، يمثل اضافة نوعية جديدة لقائمة الفعاليات الإقتصادية والتجارية التي تشهدها الشارقة على مدار العام، مُعرباً عن أمله ان يسهم هذا الحدث في تنشيط الحركة التجارية وتعريف الجمهور والزوار بفنون الطهي والطبخ العالمية والإرتقاء بمعايير الجودة في صناعة الضيافة والاغذية والذي يعد قطاعاً ديناميكياً في دولة الامارات ويضع الشارقة على الخريطة العالمية كوجهة اختيار مميزة للإستثمارات في هذا القطاع الحيوي.

من جهتها قالت جوان كوك، الرئيس التنفيذي لشركة ’بربل كيتشن إيفنتس‘ان الشركة ستواصل استراتيجيتها في توظيف المنصات المتخصصة للوصول إلى خبراء توريد الأطعمة عاماً بعد عام. ويمثل ’إكسبو كولينير‘ محطة رئيسية للراغبين بلقاء أبرز الطهاة وخبراء المعجنات والمؤثرين في قطاع الاغذية والمشروبات

واكدت كوك أن التركيز على فنون الطهي والمسابقات والمهارات والتعلم والتدريب والمنتجات والمعدات إلى جانب شغف وإبداع الطهاة سيعود بتأثير إيجابي على قطاع السياحة. لا سيما وأن السياحة تشكل قطاعاً حيوياً لدولة الامارات عموماً والشارقة على وجه الخصوص.

من جهته اكد السيد ماجد الصباغ على أهمية استضافة الشارقة لمعرض “اكسبو كولينير 2019″ الذي يتخلله مجموعة واسعة من الفعاليات التدريبية والتعليمية وكافة المعدات والخدمات المرتبطة بقطاع توريد الاغذية والذي يمثل فرصة سانحة للاطلاع على اخر المستجدات في مجال صناعة الاغذية والضيافة ومستلزماتها، وتمثل امارة الشارقة منصة مهمة لعرض وتعريف الجمهور والزوار بفنون الطهي والطبخ.الأغذية والمشروبات.

وقال الصباغ ان ’صالون كولينير الإمارات‘هي مسابقة طهو عالمية تقام سنوياً وتنظمها الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة، وتحظى المسابقة بدعم قوي من الجهات الراعية للمشاركين الذين يتوزعون على 29 فئة مختلفة ويتم تقييمهم ومكافأتهم وفق المعايير العالمية للطهاة المحترفين، وبناءً على قرارات لجنة التحكيم والملاحظات المفصلة، سيحظى المتنافسون على شهادات اعتماد من الفئة الذهبية أو الفضية أو البرونزية ودعم مجموعة من العلامات العالمية.
وفي هذا السياق، اكد أوي ميشيل رئيس جمعية الإمارات للطهي ” ان فعاليات ’إكسبو كولينير‘ الجديدة في الشارقة لن تقتصر على مشاركة 2000 طاهٍ فحسب، وإنما سيكون للأنشطة التعليمية والتدريبية حصة أساسية؛ حيث من المقرر أن ينظم 4 شركاء من الجهات التعليمية (مركز الشيف الدولي وأكاديمية الإمارات لإدارة الضيافة والمركز الدولي لفنون الطهي ومركز ’ريتشمونت ماستربيكر‘) برنامجاً مجانياً كاملاً لمدة ثلاثة أيام يتضمن 27 جلسة للطلاب ومديري الضيافة ضمن بيئة مخصصة للطهو والتدريس، وسينضم إلى المعرض ما لا يقل عن 4 من كبار المعلمين ليقدموا ورش عمل لتطوير المهارات مدتها يوم واحد وفرص التعرف على برامج البكالوريوس والماجستير والتسجيل فيها.

وسيشهد المعرض مشاركة نخبة من موردي معدات ومستلزمات الخدمات، معدات المخابز ومستلزماتها، لوازم الحلويات، معدات إعداد الطعام ومستلزماتها، معدات ومستلزمات الطبخ، معدات التبريد، أنظمة التخزين، أدوات المائدة ومستلزماتها، اللحوم والدواجن، فواكه وخضروات، منتجات الألبان، المشروبات.