معرض “إكسبو كولينير” للطهي يؤكد مكانته كمنصة مثالية لتعزيز قطاع الضيافة
ثلاثة أيام من التفاعل مع أشهى مذاقات العالم
شهد مشاركة 800 متسابق في مسابقة الطهي الأكبر عالميا
حققت الدورة الثانية من معرض “إكسبو كولينير” الذي نظمته شركة بيربل كيتشن بدعم من غرفة تجارة وصناعة الشارقة، نجاحا لافتا في استقطاب آلاف الزوار فضلا عن المشاركة الكبيرة من 2000 طاه من حول العالم إلى جانب 200 عارض الذين تألقوا في تسليط الضوء على تنوع فنون الطهي والمأكولات العالمية تحت مظلة واحدة، بما وفر منصة مثالية للمجتمع المحلي للتعرف إلى مذاقات العالم، ضمن مهرجان نبض بالتفاعل وأشهى المذاقات.
وشهد المعرض الذي أسدل الستار على فعالياته يوم (الخميس) الفائت، تتويج الفائزين في النسخة الثالثة والعشرين من مسابقة الطهي الأكبر عالميا “صالون كولينير الإمارات” التي نظمتها جمعية الإمارات للطهي بدعم من غرفة الشارقة، وشارك بها 800 متسابق مثلوا مطاعم وفنادق محلية وعالمية وتنافسوا على 30 فئة، حيث تم تقييم المتسابقين وفق المعايير العالمية للطهاة المحترفين، وذلك من قبل نخبة من المحكمين على مستوى العالم، وحظي الفائزون بجوائز قيمة وشهادات اعتماد دولية من الفئة الذهبية والفضية والبرونزية ودعم من مجموعة من العلامات العالمية المتخصصة بالطهي والضيافة، كما شهدت منصات المعرض عقد صفقات ومبيعات كبرى في مجال مستلزمات المطاعم والأغذية والمشروبات عكست الانتعاش الذي يسهم به المعرض في قطاع الضيافة والطهي.
منصة مثالية
وأكد عبد العزيز محمد شطاف مساعد مدير عام غرفة تجارة وصناعة الشارقة لقطاع خدمات الأعضاء مدير مركز الشارقة لتنمية الصادرات، أن معرض”إكسبو كولينير” استطاع للعام الثاني على التوالي أن يشكل منصة مثالية لطهاة العالم ورجال الأعمال العاملين في قطاع الضيافة للاطلاع على آخر المستجدات في مجال صناعة الأغذية ومستلزماتها، كما شكل فرصة للمواهب الوطنية الشابة للالتقاء مع كبار الطهاة وتبادل الآراء والاستفادة من خبراتهم لصقل مواهبهم، فضلا عن تهيئة الفرصة لهم للمشاركة في واحدة من كبرى المسابقات العالمية التي استضافها المعرض وشهدت حضورا إماراتيا لافتا، مؤكدا حرص الغرفة على استمرارية دعم هذا الحدث لمواصلة مسيرته الناجحة ودوره المحوري في تعزيز قطاع الضيافة في إمارة الشارقة التي تعد وجهة اختيار مميزة للاستثمارات في هذا القطاع الحيوي، متوجها بالشكر لكافة الجهات الراعية للحدث، ومثنيا على التعاون الكبير من قبل الشركة المنظمة وجمعية الإمارات للطهاة، التي ساهمت في إخراج المعرض بأبهى صورة.
نسخة استثنائية
من جهته أكد سلطان شطاف مدير إدارة المبيعات والتسويق في مركز إكسبو الشارقة، أن نسخة المعرض هذا العام كانت استثنائية من خلال التركيز على استشراف مستقبل قطاع الضيافة في الإمارة، عبر استقطاب العديد من كبرى الشركات المتخصصة في مجال صناعة الأغذية والمشروبات، وتوظيف المنصات المتخصصة لخبراء توريد الأطعمة، ومد جسوار التواصل بين أبرز الطهاة والمؤثرين في قطاع الأغذية والمشروبات، فضلاً عن الفعاليات المصاحبة للمعرض، والتي تمثلت بالبرامج التدريبية وشهدت تفاعلا كبيرا من الزوار والمهتمين، مؤكدا حرص مركز إكسبو الشارقة على تنظيم المعارض والفعاليات المتخصصة والمتميزة بشكل دائم، للمساهمة في جذب العديد من الشركات العالمية والمحلية ورجال الأعمال العاملين في مختلف القطاعات الاقتصادية لإمارة الشارقة لتعزيز مكانتها كوجهة جاذبة للاستثمارات.
جودة التنظيم
وأثنى عدد كبير من العارضين والطهاة على جودة التنظيم والتسهيلات المقدمة وهو ما ساهم في تحقيق نتائج ايجابية، مؤكدين عزمهم على المشاركة في الدورات المقبلة.
وتميزت الدورة الثانية من المعرض بتقديم برنامج حافل بالدورات التدريبية من قبل نخبة من المراكز المتخصصة كمركز الشيف الدولي، وكلية دبي للسياحة، وأكاديمية الإمارات لإدارة الضيافة، والمركز الدولي لفنون الطهي وريشمونتي ماستربيكر، وعدد من مدارس الطهي وكبار الطهاة، كما اتاح المعرض فرص التعرف على برامج البكالوريوس والماجستير والتسجيل فيها، إلى جانب ذلك فقد شهد وللمرة الأولى تنظيم المؤتمر السنوي الثالث لصناعة الأغذية الفلبينية، الذي استقطب خبراء عالميين من شركات المأكولات والمشروبات وأصحاب المطاعم، حيث استعرض الفرص الاستثمارية في صناعة الضيافة الفلبينية، فضلا عن مشاركة متميزة من شركة “إيكولاب”، الشركة المتخصصة في مجال تقنيات وخدمات المياه والنظافة والطاقة التي ناقشت على مدار يومان تداعيات انتشار فيروس كورونا على قطاع الضيافة وسبل الوقاية منه وذلك من خلال الجلسات الحوارية التي قدمها خبراء ومتخصصون في البروتوكولات الخاصة بكيفية التعامل مع الأزمات الصحية.